Resep BUMBU PECEL Makanan Khas Jawa Timur

Resep Sambal Pecel Khas jombang

Bahan-bahan resepnya:

• 250 gram kacang tanah yang telah digoreng dan dibuang kulitnya
• 1 sendok makan air asam
• 400 ml air hangat

Bumbu sambal pecel yang dihaluskan:

• 75 gram gula merah (gula jawa)
• 1 sendok teh terasi
• 6 lembar daun jeruk purut, hilangkan tulang daunnya
• 4 buah cabe keriting
• 5 buah cabe rawit
• 5 siung bawang putih
• 0,5 sendok makan garam halus
• 5 cm kencur

Cara Membuat Sambal Pecel Madiun:

1. Haluskan dalam ulekan atau diblender bahan bumbu halus
2. Masukkan kacang tanah dan haluskan sampai lembut atau setengah lembut sesuai selera
3. Tambahkan air asam jawa 1 sendok makan saja (perpaduan antara 1 sendok teh asam jawa – 2 sendok makan air), aduk rata
4. Terakhir tambahkan air putih hangat, aduk lagi sampai merata
5. Sambal pecel madiun siap dihidangkan

Sambal pecel madiun ini pas dinikmati dengan nasi panas, ditambahi dengan kukusan beraneka sayur seperti kecambah/tauge, bayam, kangkung, daun singkong, kol,dan kacang panjang.

Demikianlah Resep Sambal Pecel Khas Jombang, yang bisa kamu buat dan dinikmati sendiri dirumah bersama keluarga. kamu harus cobain juga Sambal Nanas Pedas Khas Kalimantan Timur. Semoga resep sambal dari  mampu memberikan inspirasi menu makanan sehat bagi kamu dan keluarga.